HÔTEL, RESTAURANT AUBERGE LES PALMIERS

Vins Blancs et Champagnes

Vins Blancs

Vins moelleux : Blte ½ Blte Au verre
Jurançon « Amistat » Domaine Montesquiou 23 € 15 € 6 €
100% Gros manseng. Vin passerillé. Arômes d'agrumes et de fruits exotiques.
Pacherenc du Vic-Bilh « Garage Bel Air » Clos Fardet     15 €   4.50€
100%gros manseng, Vin vif  et moelleux, en même  temps agrumes et exotiques.
Alsace Gewurztraminer, Domaine Sylvie Spielmann 38 €    
Au nez notes de fruits jaunes et de fruits exotiques.  En bouche on retrouve la trame des fruits exotiques soulignée par une grande onctuosité et une belle fraicheur.
Vins secs :
Gaillac Domaine Rotier « Renaissance » 21 € 16 € 6 €
Loin de l'œil et sauvignon. Vin frais et fruité, arômes de pêche, de poire, d'agrume. Pointe anisée
Jurançon « L'estela » Domaine Montesquiou 22 €    
Gros manseng, petit manseng et courbu. Vin vif marqué par les agrumes, citron, orange douce. Le nez est floral, la bouche minérale.
Limoux, Domaine Delmas « Chardonnay » 26 €   7 €
100% Chardonnay. Vin fruité, gras, opulent, arômes de vanille, de pêche blanche, de beurre frais
Côtes du Roussillon, « L'astre Blanc » Château Montana 35 €    
Grenache blanc, grenache gris. Vinification en fûts. Vin discret, minéral avec une évolution lentement florale, fruitée. Magnifique longueur. Un chef d'œuvre
Touraine, « Le Chenin de la colline » Domaine La Garrelière   28 €    
Vin très marqué par son cépage. Nez herbacé et floral, fleurs de printemps. Une grande fraîcheur
Muscadet sur Lie, « Clos des grands Primos » Vignobles Bedouet   21 €    
100% Melon de Bourgogne. Muscadet en même temps sec et fruité, iodé juste  ce qu'il faut.
Chablis, « Terroir de Béru » Château de Béru 45 €    
100% chardonnay. Vin tendu et minéral, sur des notes fruits exotiques, citron, poire, fleurs blanches.
Chateauneuf-du-Pape, Domaine Pierre André                 81 €    
Clairette, Bourboulenc, Grenache, Roussane. Elevage mixte en cuve et foudre. Joli nez  franc et frais, sur les fruits blancs et les agrumes. En bouche, la trame est riche et grasse. Vin très élégant et fin

 

Vins Effervescents et Champagnes

 

Veuve Pelletier Brut 45 € Coupe 7 €
Vincent Brochet Brut 1er Cru 60 €    
Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. Vin vif à petites bulles aux arômes d'agrumes, de fleurs blanches, de pêche, de citron confit.

 

Limoux, Domaine Delmas « Cuvée des sacres » 36 €  
Chardonnay, chenin, pinot noir et mauzac. Arômes gourmands de fleurs, de brioches, de crème.

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