Merlu de ligne, betterave Chioggia, réduction de Txalaparta au fumet d'hibiscus 22 €
Dos de cabillaud, crumble de pistache, coco et gingembre 23 €
Filet de bar aux asperges vertes, crème au corail d'oursin 24 €
Poisson de l'ardoise (sauf samedi soir et dimanche) 20 €
