Foie gras de canard mi-cuit, prune pochée aux épices…………………………………………………18 €
Gravlax de saumon, carpaccio de tomates anciennes et sorbet à la betterave………………………18€
Chiffonnade de Jambon De Porc Noir de Bigorre AOP, Pickles de légumes croquants…………..19 €
Tartare de bœuf, huitre, curry, pomme granny Smith et raifort…………………………………….19 €