HÔTEL, RESTAURANT AUBERGE LES PALMIERS

Les entrées

st-jacques

Foie gras de canard mi-cuit, vin rouge, cassis et tuile au grué de cacao                                                18 €

Duo d'asperges vertes et morilles, magret séché, glace au parmesan                                                    17 €

Filets de rouget mariné au citron yuzu, bouillon saveurs asiatiques                                                        17 €

Cannelloni de pieds de cochon, chorizo et piquillos, queue de homard rôti, espuma au comté          19 €

Escalope de foie gras poêlée, étuvée d'endive carmine à la noisette, jambon de Bayonne                 19 €

Filets de cailles, rhubarbe et gastrique bigarreau                                                                                      18 €

Entrée de l'ardoise (sauf samedi soir et dimanche)                                                                                    16 €

 

 

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