HÔTEL, RESTAURANT AUBERGE LES PALMIERS

Menu la Halte Régionale 

 Foie gras de canard mi-cuit, vin rouge, cassis et tuile au grué de cacao

Ou

Salade gasconne

Ou

Filets de rouget mariné au citron yuzu, bouillon saveurs asiatiques

 

**

 

Merlu de ligne, betterave Chioggia, réduction de Txalaparta au fumet d'hibiscus

Ou

Souris d'agneau au romarin et miel de Corse, quinoa à la duxelle de pleurotes

 

**

 

Plateau de fromages de nos régions affinés par Dominique Bouchait,

Meilleur Ouvrier de France 2011

Ou

100% chocolat

Ou

Le citron

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