HÔTEL, RESTAURANT AUBERGE LES PALMIERS

Menu de Pâques – Dimanche 1 Avril

27 mars 2018

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MENU de PÂQUES à 38

Mise en bouche

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Pressé de foie gras de canard aux piquillos, crumble au piment d'Espelette

Ou

Croustillant de langoustines en kadaïf, bouillon de cèleri au raifort et fenouil

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Filet de rouget, velouté au corail d'oursin et galette de petit épeautre du Mont Ventoux et asperges vertes

ou

Filet de bœuf « Limousine » au grill, échalotes confites au Château Montana

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Plateau de fromages de nos régions affinés par Dominique Bouchait MOF 2011

Ou

Découverte chocolat noisette et noix de pécan

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Café et sa mignardise

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